Manapság a gőzösök elfoglalták megfelelő helyüket a konyhánkon. Egyre inkább elfogadunk egy egészséges életmódot, amelynek középpontjában az egészséges táplálkozás áll. Ezért sült és sült helyett az egészséges ételeket főzzük gőzzel.
Valójában ezen előállítási módszer alkalmazásával a termékek megőrzik a lehető legtöbb vitamint és hasznos tulajdonságot. Különösen akkor, ha kisgyermekek vagy bizonyos étrendű emberek vannak a házban. Még a konkrét igény ellenére is meg lehet jegyezni, hogy az ilyen ételek mindenki számára hasznosak lesznek.
Ha elmész egy szupermarketbe, hogy megvásárolja ezt a technikát, nagy választékot mutat be nekünk. Ezért részletesebben foglalkozunk a típusukkal, és hogyan válasszunk kettős kazánt a házhoz?
Melyek a kettős kazán?
Minden gőzölgő különbözik. A telepítés módjától függően az általuk végrehajtott funkciókban.
A telepítési módszer szerint megkülönböztetik az eszközöket:
- Beágyazott.
- Autonóm.
A beépített típus nagyon kényelmes, mivel helytakarékos, az eszköznek van egy speciálisan kijelölt sarka. Általában a konyhai készletbe (pulton) vannak beépítve, csak az élelmiszer-tartályok maradnak láthatóak. Ilyen kiviteli alakokban a gombok vannak elhelyezve az oldalsó panelen. Ez szintén megköveteli a közeli víztartály felszerelését. Külsőleg ez a technika kissé hasonlít egy elektromos tűzhelyhez.
A magasabb osztályú modellek lehetővé teszik a csatlakozást egy közös csővezetékhez, ami kiküszöböli a víztartály kézi feltöltésének szükségességét minden alkalommal.
A legeredményesebb lehetőségek a következők:
- Fűtés.
- Kiolvasztás.
- Gőz főzés.
A drágább modellek fejlett funkcionalitással és 5-10 programmal rendelkezhetnek.
Önálló (autonóm) gőzösök. Telepítésük nagyon egyszerű. A konyhában bárhol olyan helyre telepítheti a készüléket, ahol van hozzáférés az aljzathoz.
Általában megfelelő módon hajtja végre a fő feladatot. Ennek hátrányai azonban az, hogy a szabadon álló típus nagyobb valószínűséggel véletlenül esik át a főzés rohanása közben. És még egy ilyen kettős kazánban is szerényebb funkcionalitással.
Lásd még - A különbség a multicooker és a dupla kazán között
Ellenőrzési módszer szerint:
Mechanikus - gombbal (be / ki) és forgókarral felszerelt, amely beállítja (beállítja) a főzés idejét. A főzés befejezése után automatikusan leállnak. Megbirkózik a fő feladattal és megfizethető.
Elektromos - felszerelt elektromos kijelzővel, érintőképernyővel. Valójában a kijelző mutatja a beállított funkciókat: hőmérséklet, főzési idő, folyadék mennyisége a tartályban.
Egy ilyen eszköz teljes értelemben kielégíti az önálló főzési folyamat iránti kívánságait.El kell készíteni a termékeket és ki kell választani a főzési programot. Nincs szükség további ellenőrzésre, az egység a kívánt módban működik az étel helyes elkészítéséhez az Ön részvétele nélkül. Igaz, hogy az ilyen párolók áron valamivel drágábbak, de ez teljesen indokolt.
A táblák a legegyszerűbb mechanizmus. Ez egy magas serpenyő, több válaszfallal, amelyeken az ételeket lerakják. Vizet öntenek a serpenyő aljára. Ezután egy ilyen kettős kazánt egy kályhára helyeznek (gáz- vagy elektromos). A víz melegítése gőzt és főzést eredményez. A legegyszerűbb és leginkább megfizethető mód, de ehhez a főzési folyamat készségének ellenőrzése szükséges. Az ár miatt ezek a gőzösök a legolcsóbbak.
Lásd még - Kettős kazán használata
Hogyan működik, és mit tud főzni?
A pároló alapelve nagyon egyszerű. Vizet öntenek az alsó rekeszbe. A készülék fűtőelemmel van felszerelve, amely a vizet magas hőmérsékletre hozza, amely viszont gőzzé alakul. A gőz alulról felfelé terjed, működése alatt a termékek készen állnak.
Pároló főzés valódi öröm. Valójában annak segítségével könnyű elkészíteni a legtöbb terméket:
- Hús.
- Hal.
- Zöldségek.
- Zabkása.
- Más termékek.
Az előnyök között:
- Főzés közben ne keverje össze az ételt, hogy ne égjen.
- Több tartály felszerelése lehetővé teszi, hogy egyszerre több ételt főzzön.
- Az étel melegítése vagy az étel leolvasztása szintén a készülék hatáskörébe tartozik.
- Egyes modellek késleltetett indítási funkcióval rendelkeznek.
Lásd még - WOK serpenyő - mi ez és miért?
A választott kritériumok
A készülék márkáján, kialakításán és típusán túlmenően figyelembe kell vennie a fő műszaki jellemzőit is.
- A hatalom ereje. A főzés sebessége ettől a mutatótól függ. Az ilyen típusú technológiában 600 és 200 watt között változhat.
- Az üzemmódok, programok száma. A fő funkciók feltétlenül elegendőek főzéshez, kiolvasztáshoz vagy felmelegítéshez. Ezek száma azonban sokkal nagyobb lehet - 5, 10, sőt akár 20-ig is. Itt kell eldöntenie, mennyire fontosak számukra, és vajon használják-e őket. Végül is, minél speciálisabbak, annál drágább a berendezés.
- A konténerek száma. Ez egy fontos szempont a dupla kazán kiválasztásakor. Különösen attól függ, hogy mennyi ételt készíthet. Körülbelül 2-3 tartály elegendő egy 3 fős család számára. Ha a család nagy, és aktívan különféle ételeket készít pár számára, akkor válasszon több tartályt. De vegye figyelembe: minél több a számuk, annál erősebbnek kell lennie a technikának. Ne feledje, hogy szinte az összes készletnek van egy edénye a rizs főzéséhez, de különféle ételekhez (leves, zabkása, puding) használható.
- A raklapok száma és mélysége. A gőzösnek alján lehet egy tálca. Vagy talán külön-külön telepítve az egyes tartályok alá. Ezért van értelme, ha minden kosárhoz külön tálca van, akkor a különféle ételek elkészítése során nem keverhetők össze a szagok. A raklap mélysége számít. Javasolt magassága 2–2,5 cm, és ha túl sima, főzés közben többször ki kell üríteni a felhalmozódott kondenzátumot.
Lásd még - Hogyan válasszuk ki az elektromos vízforralót?
További funkciók
A kifinomult és drága gőzös típusok kiegészítő funkciókkal felszerelhetők. Részletesen megértjük annak érdekében, hogy megértsük saját jelentőségüket a működés folyamatában.
- Saját kikapcsolás (automatikus kikapcsolás). Ez a funkció biztosítja a főzési folyamatot. Amikor az összes víz elpárolog, a gőzölő egyszerűen kikapcsol. Ilyen módon az étel nem ég, és semmi sem ég. Ilyen körülmények között biztonságosan hagyhatja a gőzölőt felügyelet nélkül.
- Késleltetett indulás. Ez a funkció lehetővé teszi például egy program telepítését reggel, termékek lerakását és késleltetését.Az időzítőt úgy is beállíthatja, hogy a munkából való visszatéréskor már várjon főtt ételt.
- Expressz gőz Gyors gőzképződések jellemzik, amelyek gyors főzést biztosítanak.
- Receptek - intelligens offline főzés. Biztosítja a független étel elkészítését az eszközben már rögzített recept szerint. A szeretőinek csak a szükséges összetevőket kell a megfelelő mennyiségben lefektetnie, és ki kell választania a megfelelő receptet.
- A "víz hozzáadása a tartályba" funkció. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi a víz feltöltését főzés közben. Lehetővé teszi, hogy ne szakítsa meg a főzési folyamatot, majd kapcsolja be újra.
- A "hőmérséklet fenntartása" lehetővé teszi, hogy a már főtt ételeket hosszú ideig melegen tartsa - akár 13 órán keresztül.
Lásd még - Hogyan válasszuk ki otthonában egy kenyérpirítót, hogy a legtöbbet hozhassa ki belőle
A legjobb gyártók minősítése
Kettős kazán kiválasztásakor érdemes figyelni a gyártóra. A megbízható gyártók szavatossági szolgáltatásokat nyújtanak a meglévő szervizközpontok hálózatán keresztül. Sok gyártó és a készletek további alkatrészeket gyártanak a kettős kazánhoz. Különösen tálak, kosarak, raklapok. A leggyakoribb márkák, amelyek jó technikai lehetőségeket képviselnek, segít abban, hogy tájékozódjanak abban, hogyan válasszanak kettős kazánt az otthoni használatra.
Tefal
Vezetés a konyhai felszerelés irányába. A legjobb véleményekkel rendelkezik mind a fogyasztók, mind a szakértők részéről. Ennek a társaságnak a párolóit nagy teljesítményű raklapok és kosarak jellemzik, tapadásmentes bevonattal. A legtöbb modell kiváló funkcionalitással rendelkezik. A gyártó kész ajánlani egy másik árkategóriát. Olcsótól a prémiumig.
Lásd még - 5 legjobb Tefal gőzös az év ... ja
Philips
Ez a cég kész jó dupla kazánt kínálni három szakaszból, amelyeket nagy teljesítmény és alacsony ár jellemz. Ugyanakkor a kettős kazán a fogyasztók maximális kényelme mellett készül. Különféle fogantyúkkal (tartók), fűszertartó rekeszekkel, víz feltöltési képességével és hasonlókkal felszerelt.
Moulinex
Ez egy jó kettős kazán, különösen két kosáron, amelyek tartalmazzák a víz hozzáadásának a funkcióját is.
Braun
Bevált márka, elfogadható áron, kiváló minőségű felszerelést jelent. Néhány gőzös modellnek van egy sötét tálja, ami fontos a tartály színezésére alkalmas termékeknél.
Scarlett
Egy olcsó márka, amely méltó a minőségre. Ez biztosítja a szükséges funkcionalitást, és vonzó kialakítású.
Lásd még - 6 legjobb dupla kazán Vásárlói vélemények
Következtetés
Mint ismertté vált, a kettős kazán különféle kritériumok szerint nagyon változatos lehet. Mindegyiknek megvan a maga sajátossága, különféle funkciókkal rendelkezik, és vannak saját előnyei. Valójában ezeknek a lehetőségeknek a részletes leírása segít meghozni a helyes választást otthonában. Pontosabban, most egyértelműen tudjuk, hogy milyen fajták lehetnek, milyen funkciókat tudnak kielégíteni stb. Ezért a gőzkazánhoz fordulhat a szupermarketben, különös követelményekkel.
Lásd még - 15 legjobb dupla kazán értékelés
