A kávéfőző nélkülözhetetlen eszköz a konyhában a kávé szerelmeseinek. A kávéfőző jelentősen javítja az ital minőségét és csökkenti annak elkészítésének idejét, mint egy török, amelyhez meg kell szokni. Az instant kávé íze pedig teljesen más, összetétele megkérdőjelezhető. Nem szakszerű használat esetén (például otthoni vagy irodai) a legjobb, ha csöpögő kávéfőzőt választ. A leggyorsabb módszer egy finom eszpresszó vagy Americano elkészítésére.
Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan válasszon csepp kávéfőzőt, valamint előnyeiről és hátrányairól.
Készülék és működési elv
A csepegő kávéfőzőbe beépítve van:
- víztartály;
- fűtőelemek;
- tisztító szűrők;
- őrölt kávétartály;
- edény a kész italhoz;
- Néhány modell ezenkívül fel van szerelve egy mechanizmussal a kávébab őrlésére.
A csepegő kávéfőző működési elve meglehetősen egyszerű. Csatlakoztassa a készüléket az elektromos hálózathoz, töltse fel a megfelelő tartályokat vízzel és őrölt kávéval, és nyomja meg a Start gombot. A víz, amely eléri a forráspontot és gőzzé alakul, felmegy és leülepedik a falakon. Ezután a cseppek a kávéval esnek a szűrőbe, felszívják azt, és onnan a csepp kávé esik a csészébe. Ezért a kávéfőzőt csepegőnek hívják.
Számos szűrő
A csöpögött kávéfőzőnek van egy szűrője, így szűrő kávéfőzőnek is nevezik. A kávéfőző szűrői kúp alakúak, eldobhatóak és újrafelhasználhatók. Az eldobható szűrő a legnépszerűbb a felhasználók körében, mivel jól felszívja a káros alkaloidokat. Vízálló papírból készül, és minden kávé után cserélik. Az újrahasznosítható szűrők három kategóriába sorolhatók:
- Nylon - műanyagból és nylonból; 50 főzési ciklusonként cserélnie kell, azonban ajánlott egy kicsit gyakrabban csinálni, mivel egy hosszú ideig álló szűrő elronthatja a kávé ízét.
- Arany - ugyanolyan anyagokból készül, mint a nejlon, csak kiegészítően titán-nitriddel bevonva, amely aranyszínűvé válik; az ilyen szűrők hosszabb ideig tartanak, mint a nejlon.
- Fém - rozsdamentes fémből; a szűrők közül a legtartósabb, de kifejezett fémes ízük van az első elkészített ital után, így a felhasználók nem adnak nekik elsőbbséget.
Előnyei és hátrányai a csepp kávéfőzők
A csöpögött kávéfőző fő előnye a kávé készítésének gyorsasága és egyszerűsége, valamint a következők:
- szűrés;
- fűtött italok;
- legfeljebb két liter jó kávé készíthető el egy ciklusban;
- mérsékelt költség - számos modell és gyártó lehetővé teszi, hogy a megfelelő költségkeret mellett válasszon egy készüléket.
A kávéfőzőnek azonban számos hátránya van:
- nem minden felhasználónak lesz kényelmessége a szűrők folyamatos figyelése és cseréje, és ha erre nem kerül sor időben, a kávéfőző leáll, vagy akár le is bomlik;
- egyszerre legfeljebb két liter italt főzhet, de egy adag kávét nem lehet elkészíteni;
- a készüléket minden kávéfőzés után meg kell mosni.
És azt is érdemes megjegyezni, hogy a kész ital tartályának térfogata mindig kisebb, mint a bejelentett. Vagyis ha például 2 liter térfogat van feltüntetve, ez azt jelenti, hogy csak 1,8 liter használható fel a transzfúzió elkerülésére. Ezenkívül az eszköz minimális mennyiségű folyadékot biztosít, amelynek a tartályban kell lennie - ez kb. 300-500 ml, különben a kávéfőző egyszerűen nem kapcsol be.
Mit kell keresni vásárláskor?
A legfontosabb paraméter, amelyre vásárláskor figyelni kell, az energia. Más háztartási készülékektől eltérően, egy csöpögött kávéfőzőben jobb választani egy alacsonyabb teljesítményt, a 600-800 watt tartományban. Ennek oka az a tény, hogy minél erősebb a kávéfőző, annál gyorsabb a víz áramlása, ami hátrányosan befolyásolja a kávé ízét, mivel a víznek nincs ideje késni az őrölt babban, és felszívni az ízét. Az ajánlott paraméter alatt nem kell választania, mert mivel a víz túl lassan melegszik fel, az italok íze is romlik. A készüléket fel kell szerelni a következőkkel:
- vízszintjelző;
- kihúzható szűrőrekesz;
- mélyedés a kábel tárolására szolgáló tokban;
- fűtési funkció;
- kávé szűrők.
Az italpoharaknak üvegnek, nem műanyagnak kell lennie; tartósabb, mivel egy műanyag tálat használva egy idő után az italok sajátos ízét fogják kapni, amely egyébként nagyon káros a testre; ezt a kapacitást rendszeresen meg kell változtatni. Üvegtartóval ilyen probléma nem lesz, és azt nem kell kicserélni.
A főzött kávé minősége nagyrészt a kávébabtól és a vizétől függ. De azt is érdemes megjegyezni, hogy a csöpögött kávéfőző nem alkalmas professzionális felhasználásra, azaz csak erős kávét készíthet benne, és olyan italokhoz, mint a cappuccino vagy a latte, teljesen más eszközre van szüksége.
További funkciók
A kávéfőző néhány modelljének más funkciói vannak, amelyek megkönnyítik a készülékkel való munkát:
- egy kivehető víztartály megvédi az eszközt a víz behatolásától az eszköz elektromos alkatrészeibe;
- az időzítő vagy a késleltetett indítási funkció lehetővé teszi a tartályok előzetes feltöltését vízzel és őrölt kávéval, és az italok a kívánt időre készen állnak;
- egy speciális érzékelő, amely megmondja a felhasználónak, mikor kell cserélnie a szűrőt és mikor kell mosni a készüléket;
- transzfúziós védelmi rendszer;
- a vízszűrő hasznos lesz azok számára, akik csapvizet használnak;
- az elkészített kávé erősségi szintjének kiválasztásának képessége.
Néhány csepp kávéfőzőn megtalálható az „csepegésgátló funkció”. Ez a funkció leállítja a folyadék adagolását, ha észreveszi, hogy az italpoharat nem tartja megfelelően a helyén. Sokkal jobb azonban függetlenül ellenőrizni, hogy a csésze megfelelő helyzetben van-e, mivel ennek a funkciónak a gyakori használata esetén a kávé késleltetése a készülékben megzavarhatja az eszköz működését, és kárt okozhat.
