Háztartási gépek vásárlásakor sok háziasszonynak meglehetősen nehéz döntést kell hoznia, és meg kell értenie, melyik a jobb - elektromos vagy gáztűzhely. Annak érdekében, hogy az összehasonlítás helyes legyen, elvégzünk egy értékelést, kiemelve számos kulcsfontosságú paramétert: kapcsolat, funkcionalitás, költség, hatékonyság és a működés biztonsága.
Csatlakozás jellemzői
A sütő típusának megválasztásának lehetőségét gyakran korlátozza annak csatlakoztatása. Például, ha a ház nem gázosul, akkor annak a dilemmának a választása, hogy melyik sütőt választja, gáz vagy elektromos, önmagában eltűnik. Néhány gázkemence cseppfolyósított gázzal töltött palackból működhet, de ez a lehetőség csak magánlakásokban lehetséges. Szigorúan tilos gázpalack használata lakóépületekben, még akkor is, ha balkonra van felszerelve.
Fontos funkciók vannak az elektromos sütő csatlakoztatásakor. Meg kell érteni, hogy a sütő nagyon energiaigényes elektromos készülék, teljesítménye 2–4 kW, míg a huzal terhelése folyamatos. A Szovjetunió idején épített házak házak közötti vezetékei nem ellenállnak ilyen jelentős terhelésnek. Ez rövidzárlatot és hálózati meghibásodást, valamint a túlzott felmelegedést okozhat, amely tüzet okozhat.
Egy másik pont - egy bizonyos rendelkezésre álló villamos energiát az egyes energetikai társaságok osztanak el minden apartmanra / házra. Az elektromos sütő vásárlása és csatlakoztatása előtt tisztáznia kell a megengedett teljesítmény nagyságát és elvégezni egy hozzávetőleges számítást. Például a 2006 előtt tervezett lakóépületekben (gáztűzhely felszerelésekor) megengedett teljesítmény lakásonként 3 kW, elektromos kályhák felszerelésekor - 7 kW. Ez elegendő az összes egyidejűleg csatlakoztatott elektromos készülék biztosításához - a jelenlegi elektromos készülékek számával valószínűleg nem lesz elegendő a kiosztott energia. Különösen akkor, ha a lakásban légkondicionáló, hűtőszekrény, számítógép és egyéb elektromos készülékek vannak. Tehát az energiaellátó cégnél kell kérnie a megengedett teljesítményhatár növelését. Azonnal figyelmeztetni szeretnék, hogy ez az eljárás drága - mind pénzügyi, mind időbeli szempontból, mert új villamosenergia-ellátási projektet kell kidolgoznia és összehangolnia, felvételt kell szereznie, teszteket kell végeznie stb. A magánfelvételi folyamat 2–6 hónapig tarthat.
Az elektromos sütő felszereléséhez az optimális megoldás egy külön kábel vezetése, amelynek keresztmetszetét a sütő teljesítményének figyelembevételével választják meg. És ügyeljen arra is, hogy jó megbízható földelést biztosítson.
Lásd még:
- 6 legjobb sütő VEKO az év ... ja
- Az ügyfelek véleménye szerint 7 legjobb Korting sütő
- A 8 legjobb Hansa-sütő az év ... ja
- A Hotpoint-Ariston 8 legjobb kemence
- A 8 legjobb Gorenje-sütő
A fűtés egyenletessége
A sütőben történő főzés annak a ténynek köszönhető, hogy a levegő hőt továbbít a fűtőelemről a főzőedénybe. Ezért a sütő teljes térfogatának egyenletes melegítése közvetlenül befolyásolja a főzés minőségét. A hevítés egyenetlensége miatt az edényt át kell rendezni vagy forgatni, hogy elkerülje azt.
A gázkemence az alján található gázcsöveket fűtőelemként használja. A gáz égésével keletkező hő felfelé emelkedik. A sütő melegítésének egységességét befolyásolja a gázcső geometriai alakja és elhelyezkedése is - ennek eredményeként egyes területek intenzívebben felmelegedhetnek, míg mások kevesebb hőt kapnak. Ezért, még a kemence viszonylag kis mérete és térfogata ellenére is, az egyirányú melegítés miatt a hőmérsékleti különbségek meglehetősen jelentősek lehetnek. A sütő alsó és felső részének különbsége 20-30 fok lehet. Az egyenetlen melegítés még akkor is kifejezettebb, ha csak egy sütőlemezt helyeznek el, és amikor kettőn főznek, ezeket periodikusan ki kell cserélni.
Az elektromos kemencékben fűtőelemeket (csőszerű elektromos fűtőberendezéseket) használnak fűtőelemként. A legtöbb esetben felül és alul vannak telepítve. Ez az oka annak, hogy az elektromos kemencék a hő egyenletes eloszlása szempontjából meghaladják a gázt. A prémium szegmens modelleiben az egyenletes meleg eloszlás elérése érdekében további fűtőelemeket lehet felszerelni az oldalfalakra.
A modern sütőmodellek felszereltek: konvekciós funkció. Ez egy olyan funkció, amely segíti a hő egyenletes eloszlását a sütőben. A ventilátor légáramot hoz létre, amely a meleg és a hideg levegőt keveri az egész térfogatban - ez megoldja az ételek főzésének problémáját egyszerre két sütőlemezen. A konvekció kevésbé hatékony a gázkemencékben, mivel azok nem vannak lezárva, így lehetővé téve az égéstermékek eltávolítását. Ezért meglehetősen problematikus az egyenletes hőeloszlás elérése még konvekció használata esetén is.
Lásd még - Megbízható indukciós főzőlap kiválasztása otthona számára
funkcionalitás
E paraméter szerint a modern elektromos kemencék modellei jelentősen meghaladják a gáztársakat. Mindenekelőtt meg kell jegyezni a hőellátás változékonyságát - egy elektromos sütő lehetővé teszi a felső és az alsó hőellátás, csak a felső vagy az alsó hőellátásának a fűtés és a rács kombinációját.
Annak ellenére, hogy mind az elektromos, mind a gázkemencék hőmérsékletszabályozással rendelkeznek, az elektromos sütőkben ez a funkció hatékonyabb - lehetővé teszi a kívánt érték sokkal pontosabb beállítását és fenntartását. Plusz - nagyobb hőmérsékleti tartomány érhető el az elektromos sütőkben. Ezen túlmenően az elektromos sütő számos különféle hőmóddal rendelkezik:
- gyors felmelegedés;
- enyhe leolvasztás opcionálisan - automatizált programok a termékek leolvasztására, amelyekben a hőmérséklet a folyamat különböző szakaszaiban változik;
- erjesztés;
- lankadtság;
- a kész edény beállított hőmérsékletének fenntartása.
Egyéb megjegyzés:
- konvekció - lehetővé teszi az egyenletes hőmérsékleti feltételek biztosítását több sütőlap behelyezésekor is. Ez a szolgáltatás különösen a sütés szerelmeseinek igényli;
- időzítők - lehetővé teszik a sütő kikapcsolását vagy bekapcsolását a felhasználó által megadott időben;
- hőmérséklet-szonda - az a képesség, hogy ellenőrizze egy edény készségét az hőmérséklet mérésével. Ez fontos, ha nagy (ömlesztett) hús- vagy halételeket főzünk;
- főzési programok - ha egy adott ételt választ, a sütő automatikusan szabályozza a hőmérsékletet és a főzési időt;
- öntisztító funkció - a típustól függően ez lehet pirolitikus, katalitikus vagy hidrolízis sütő tisztítása, jelentősen egyszerűsítik a főzés utáni tisztítási folyamatot;
- grill - egy kiegészítő melegítő, amelyet általában a sütő felső részébe szerelnek be, lehetővé téve nagyon magas hőmérséklet elérését ropogósodáshoz. A grill szállítható nyársal (kézi vagy automatikus).
Néhány elektromos sütők megvalósult a gőzfőzés lehetősége, egyes modellekben mikrohullámú sütők funkciói vannak. De nem szabad elfelejteni, hogy a számos funkció jelentős mínusz a sütő költségének jelentős növekedése. Ugyanakkor a tapasztalatok azt mutatják, hogy bizonyos funkciókat nagyon ritkán lehet használni. Tehát, amikor azt választja, melyik sütő funkcionális szempontból jobb, mint egy gáz- vagy elektromos sütő, el kell döntenie, hogy kell-e túlfizetnie a kevésbé igényelt elektromos sütő képességeiért.
Lásd még - Előnyök és hátrányok egy katalitikus tisztítókemencében
Biztonság
Hagyományosan a gázkemencék veszélyesebbek, mint az elektromos kemencék a földgáz és a nyílt láng használata miatt. Valójában a modern gázkemencék többfaktoros biztonsági rendszerrel rendelkeznek, amely nullára csökkenti a tűz valószínűségét. A gázérzékelők nagyon óvatosan figyelik a gázáramot, és automatikusan kikapcsolják, amikor a tűz kialszik. Egy másik fontos szempont a jó szellőzés, amelynek biztosítania kell az égéstermékek eltávolítását.
Az elektromos sütő biztonságos működése közvetlenül kapcsolódik annak megfelelő csatlakoztatásához - a kábel keresztmetszetének és a földelés helyes megválasztásához, a fentiek szerint. A magas hőmérséklet ellenére a sütők hőszigetelve vannak, így a sütő külső felületének megérintésével minimális a megégés veszélye. Ha azonban beépített elektromos szekrény modellt vásárol, akkor ügyeljen arra, hogy a bútor kibír-e magas hőmérsékletet. Valójában a sütők - mind az elektromos, mind a gázkezelő - biztonsági szintje azonos.
Fontos:
A biztonság garantálása közvetlenül kapcsolódik egy nagyon fontos követelményhez - a felhasználó pontos betartásához a sütő használatának sorrendjét, amelyet a használati útmutató ismertet.
Lásd még - Kompakt asztali mosogatógép kiválasztása
Költséghatékonyság
E paraméter szerint a gázkemencék jobban néznek ki, mint az elektromos, mert a főgáz olcsóbb, mint az elektromosság. Ez a különbség azonban nem igazán észrevehető, ha ritkán használja a sütőt. De ha gyakran használnak olyan elektromos sütőt, amely főzési ciklusonként 2–7 kW villamos energiát fogyaszt, ez a különbség egy gázkemence számára különösen szembetűnő.
Lásd még - Ami jobb, mint egy indukciós vagy elektromos főzőlap
A költség
A sütő ára számos paramétertől függ - a gyártótól (márkától), a márka presztízsétől, funkcionalitástól, teljesítménytől, energiahatékonyságtól, a felhasznált anyagoktól, a gyártás évétől, a vizuális vonzerejétől stb. Viszonylag azonos paraméterekkel azonban a gázkemencék jelentősen olcsóbbak, mint az elektromos modellek.
Egyértelmű annak megállapítása, hogy a jobb elektromos vagy gázkemence szinte lehetetlen. A választás számos tényezőtől függ, de a legfontosabb, hogy milyen célokra és milyen gyakran tervezi használni a sütőt.Ha a minimális funkciók elegendőek számodra, és gyakran tervezi a sütő használatát, akkor alaposan tanulmányozza a gázkemencék javaslatait. Ha fontos az Ön számára az elkészített ételek sokfélesége, akkor feltétlenül érdemes elektromos sütőt választani.
Lásd még:
