Ha továbbra sem tudod használni a multicookert, sokat veszítetted! Úgy döntöttünk, hogy kezdetben még mindig elmondja neked, hogy milyen állat ez, és te magad döntenek arról, hogy megbánják-e, hogy még soha nem használta. Mert a háziasszonyok véleménye drámaian eltér és elvileg mindkettőnek igaza van.
Melyek a multicooker előnyei?
Lehet, hogy Ön most arra vár, hogy elindítsuk a multicooker-ről szóló műsorokat, ez egy olyan technológiai csoda, hogy önmagában főz! Mint egy mese varázslatos potja. Taposta a kezét, és kimondta a vágyakozó mondatot: „Pot, főzz!” és elvette és főzött.
Vicces És egyébként semmi vicces. Pontosan ez az, amit a legtöbb ember, aki nagyon távol van a konyhától, indokolja. Bizonyára, és többször is hallottál stílusos érveket: „Igen, a feleségem szinte semmit sem csinál otthon! Törlés neki - mosó, vonatok - multicooker, eltávolítja - porszívó».
Tehát szeretnék becsülni, valami nehezen, ilyen teoretikusokkal, őszintén szólva! De általában véve ők nem hibáztattak. Ez mind a ravasz hirdetők machinációja.
De valójában, mielőtt a "mágikus edény" fedője bezáródna, pontosan ugyanazokat a műveleteket kell végrehajtania az ételrel, mint a normál serpenyőben történő fektetéskor:
- Mosni
- Tisztítsd meg
- Mosson még egyszer
- Vágott
- Süt
- Fektessen egy lassú tűzhelybe
- Só bors
És akkor kezdődik a "varázslat". Ezért, ahogy Ön maga is megérti, a multicooker előnyei egyáltalán nem abban állnak, hogy önmagában főz, és gyorsabb lesz. Az előnyök meglehetősen eltérőek.
Például, hogy ...
- A benne lévő ételek egészségesebbek, mivel a sütés alacsony hőmérsékleten történik. Vagyis a terméket nem főzött, hanem egyszerűen elbomlik, miközben megőrzi a maximális ízét és a vitaminokat.
- Az étel nem forr, nem fuss el. És ez egy plusz, egyetértenek. A kályhát szintén nem kell mosni.
- Készítheti az ételt, és több órán keresztül melegítési üzemmódban hagyhatja. Sokkal jobb, ha egy serpenyőt öt takaróba csomagol, és melegen tartja a megfelelő időpontig. Ez különösen kényelmes, ha gyermekekkel sétálsz. Főztem főzni, visszajöttem, és egy kész edény már meleg, hővel vár rád.
És ennek talán a pluszok vége. Őszintén szólva, e három előnye közül csak az első valóban vonzó. Valójában a vitaminok pusztulása kevesebb, mint 100 ° C forráspontnál. A multicooker főzési módja a legtöbb üzemmódban 60 ° C-ra hevítve.
Ezen felül sokkal kevesebb olajat lehet felhasználni benne, a bevonatnak köszönhetően, amely nem ég.És mégis, a főzés az oxigénhez való hozzáférés nélkül történik, amely oxidálja a zsírt. És a zsír oxidáció egyáltalán nem egészséges. Rendszeres, meleg és nyitott serpenyőben történő sütés során a zsírok aldehidekké és lipidperoxiddá alakulnak. És hozzájárulnak a rákos sejtek fejlődéséhez és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához ...
Ezért, ha Ön az egészséges táplálék kedvelője, akkor vásárolhat ilyen terméket. Sőt, azok, akik megfigyelik az egészségüket, mindig sok gabona ételt esznek. És a kása a multicooker hobbija! Benne csodálatosak. Ezt azonban az alábbiakban külön blokkban ismertetjük.
Lásd még - Multicooker káros hatása az emberi egészségre: mítosz vagy valóság?
Vannak hátrányai?
Nos, mi van? Őszintén szólva nem kevés ilyen. De a méltányosság kedvéért, ami magát a főzési folyamatot illeti, akkor ezek a hátrányok csak azok számára érzékelhetők, akik okosan kezelik az ételeket egy normál tűzhelyen. Gyerekek vagy nagyon fiatal háziasszonyok esetében azonban leginkább a lassú tűzhely használata szükséges.
De vissza a kosainkhoz, azaz a hátrányokhoz:
- A leggyengébb mínusz az, hogy a multicookerben főzött edényt nem szabad benne hagyni, lehűteni és hűtőszekrénybe helyezni. Ki kell önteni a tálból. És ez továbbra is öröm. Az ételt nem túl kényelmesen veszik ki, főleg ha forró.
- A multicooker ismét áramot fogyaszt, és egyáltalán nem gyenge. Ha előtte volt elektromos tűzhely, akkor teljesen veszíthet. És ha gázt használt, akkor mi értelme? A gáz olcsóbb lesz.
- A mosás teljesen kényelmetlen. A tál meglehetősen törékeny, és ha megrongálja vagy leejti, sok pénzbe kerül, ezért sürgősen ki kell cserélni. A tálon kívül meg kell mosni a szilikon gyűrűt, a fedelet és a szelepet. És ennyi is - nem sokat ért. Természetesen vannak olyan modellek is, amelyek leszerelhető fedéllel rendelkeznek, ám ennek ellenére több probléma van, mint a sima, fém serpenyők mosása.
- Enyhén szólva, kényelmetlennek tűnik a konyhában. Valami mini porszívó, nem fazék. Még az étel sem tűnik olyan étvágygerjesztőnek, mint a közönséges ételekhez. És a vizuális észlelés minden, amint mondják ...
- Ha a folyamat már fut, akkor az eredményt már nem lehet befolyásolni. És amikor kinyitja a fedelet, hogy megpróbálja, akkor csak meghosszabbítja a főzési folyamatot, ami azt jelenti, hogy egy vagy több wattot vesz fel az energiafogyasztás.
- Az ételek sokkal gyorsabban főznek a tűzhelyen, mint egy multicookernél! Pontosan kétszer. Ennek oka az, hogy a hőmérséklet alacsony.
- A lassú tűzhelyben történő sütésnek nincs aranyszínű héja, bármennyire is próbálkozik.
- Az ételek íze nagyon specifikus. És nem mindenkinek fog tetszeni a multicooker étele.
- Lehetetlenség nagy mennyiségű étel elkészítésére. Vagyis egy nagy család számára ez az eszköz teljesen haszontalan.
- Mínusznak tekinthető az is, ha külön helyet kell kiosztania a konyhában. A főzés megkönnyítése érdekében a multicooker-nek helyhez kötött helynek kell lennie, mivel ezt nem nagyon kényelmes elkapni és elrejteni. Ez nem egy kicsi turmixgép az Ön számára.
Ezek a dolgok, kedves szeretőim. Mondjuk csak: ha van antediluvianja, egy elektromos tűzhely, amely hosszú ideig melegszik, hosszú ideig lehűti és "fogyaszt" áramot, akkor érdemes multicookert vásárolni. Ha más dolgok vannak veled, akkor nem javasoljuk, hogy izgatjon. Sőt, még nem olvastat a következő blokkot ...
Lásd még - Hogyan kell mosni a multicookert kívül és belül: az alapvető gondozási szabályok
Egy harapnivalóhoz: "mínusz" és "tények" kontra tények
- Ha alacsony hőmérsékleten szeretne egészséges ételeket főzni, akkor semmi sem akadályozza meg, hogy ehhez szokásos sütőt és szorosan lezáró fedéllel készített edényeket használjon.
- Ha nem akarja fogyasztani a sütés során keletkező aldehideket, akkor kiválaszthatja a megfelelő zsírokat, és bezárhatja a szokásos tűzhely fedelét. A Google a megfelelő zsírokról, mivel ez egy külön cikk témája, és itt helytelen.
- Ha meleg ételt akar, akkor semmi sem akadályozza meg abban, hogy 3 perc alatt felmelegítse a mikrohullámú sütőben. Ez megint sokkal kevesebb áramot igényel. Vagy három perc felmelegedés, vagy egy, kettő, három, öt.Megéri?
- Ha nem akarja elmenekülni, csak kövesse a folyamatot! Nem, nos, ha még mindig fennáll a szklerózis, akkor a konyhában lévő crock-pot elengedhetetlen elem, nem lehet vitatkozni.
- Ha kevesebb zsírt szeretne fogyasztani, akkor vásároljon rendes, kerámia vagy teflon ételeket, ezek szintén nem sok.
Hogyan lehet ugyanazt használni?
Használnia kell az utasításoknak megfelelően. Általában az összes multicooker szinte azonos módon van elrendezve, és nincsenek különösebb különbségek.
Hogyan lehet bekapcsolni a multicookert? Ehhez van egy "indítási", "melegítési" mód és számos program bizonyos, előre meghatározott hőmérsékleti viszonyokkal bizonyos ételekhez: pilaf, leves, hajdina kása, sütés, sütés stb.
Semmi titok nincs itt. Az egyetlen dolog, hogy szigorúan be kell tartani a receptben feltüntetett vízdózisokat, amelyek az utasítások mellékleteként szolgálnak, és amelyek minden multicooker modellnél különböznek.
De ez természetesen nem csodaszer. A víz mindenesetre sok vagy kevés lehet. Minden empirikusan megtanulódik, különben semmi esetre sem.
Mennyit választani?
Ha a családod nagy, akkor vegyen nagyobb tálot. És miközben nem felejtsük el, hogy a tényleges térfogat literre esik - másfél-nél kevesebb, mint a jelzett. Ha a crock-pot 6 liter, akkor a leves alig fog kijöni 4.5 liter, ha 3 liter, akkor 2.
Ezenkívül ne felejtsen el további funkciókat. Például egy hat literes tálban található mélysütõ hülye és veszteséges dolog. Túl sok olaj marad, és kevés termék illik bele.
Egy három literes kettős kazán pontosan 2-3 mantát tartalmaz. És sokáig készülnek fel. Tehát a vásárlás előtt tanácsos magadnak meghatározni, hogy mely ételeket főzzük főleg ebben a változatban.
Beszéljünk a tálborítókról
Háromféle tál létezik:
- Teflon
- Kerámiai
- Acél
Nincs különösebb mondani a teflonról, mindenki már ismeri ennek a bevonatnak a tulajdonságait. Szüksége van egy kis olajra, nem ég, hasznos ... De ezen kívül ne felejtse el, hogy ha legalább egy karcolás megjelenik (és hamarosan megjelenik, ne is kételkedjetek benne), akkor az összes előny azonnal rögtön nagy károkra alakul. És meg kell cserélnie egy ilyen tálat a lehető leggyorsabban.
A kerámia tálak minden tekintetben jók. Tartós, környezetbarát, nem égetnek ételt. De ha mosás közben véletlenül kicsúszik a kezéből, akkor írjon leveleket. És új vásárolni drága. Ezek a legdrágább tálak.
Az acél edények ideálisak levesekhez és egyéb folyékony ételekhez. A tűzhely nem fog bennük működni, égni fog. De akkor egy ilyen pohár örök.
Általában a legideálisabb lehetőség, ha két tál van. Tegyük fel, hogy egy rozsdamentes acél a levesekhez, a másik kerámia sütéshez és a pároláshoz.
Mit kell keresni vásárláskor?
- Próbáljon meg választani egy leszerelhető borítással rendelkező modellt
- Válasszon modellt kivehető tállal. Bár ez ritkaság, de vannak olyan modellek, amelyekben nem tudja levenni a poharat. Természetesen olcsók. De - végül eldobható. Mivel a poharak vannak teflon.
- A tálnak fogantyúval kell rendelkeznie. Toll nélkül teljesen kényelmetlen. Különleges fogót kell vásárolni az eltávolításhoz. És a kis dolgok hajlamosak elveszni a legmegfelelőtlenebb pillanatban.
- Ügyeljen arra, hogy rendelkezésre álljon-e a késleltetett indítási funkció. Kényelmes.
- Ne vegyen olyan lassú tűzhelyet, amelynek nincs funkciója az automatikus fűtési mód kikapcsolására. Nagyon kellemetlen funkció a gyakorlatban. Kikapcsol, de folytatja a szélenergia és a száraz ételek szétválasztását. És a háziasszonyok általában csak elfelejtik, hogy még mindig dolgozik. Ezért sokkal okosabb ezt önállóan kezelni. Be kell melegíteni - állítsa be. Nem - így nincs kapcsolat.
- A fedélnek kondenzációs tartálynak kell lennie. Egyébként a kondenzvíz elvezetése a fedél kinyitásakor gyakran elrontja a kész sütést.
Hol lehet lassú tűzhelyt tenni?
A lassú tűzhelyet álló helyre kell helyezni az asztal szintjén, hogy keze főzés közben kényelmesen érezze magát.
Nem helyezhető közvetlenül a lógó szekrények alá, mivel forró gőz szabadul fel belőle, amely idővel károsítja a bútorokat.
Röviden és szkeptikusan a multicooker módokról
A főzés azonban kényelmesebb és jövedelmezőbb a tűzhelyen. Nem kell ott tölteni. És 5 liter tárolása transzfúzió nélkül irreális.
Oltás - itt a crock-pot jó, nem éget. De ne felejtsük el, hogy a tál bevonása 3-4 hónap elteltével elveszíti tapadásgátló tulajdonságait, és a tál cseréjét meg kell tenni.
A sütés teljesen kényelmetlen. A négyzet szélessége túl kicsi.
A sütés szintén nagyon, nagyon ellentmondásos, annak ellenére, hogy a héjak soha nem lépnek ki.
Most már tudja, hogyan kell használni a lassú tűzhelyet! Reméljük, hogy hasznosnak találja ezt az információt.
Lásd még:
- 5 legjobb Philips multicooker az év ... ja
- 5 legjobb multikulturális Moulinex
- 6 legjobb multicooker Vitesse az év ... ja
- 15 legjobb főzőkészülék multicooker
