Az európai szabványok többféle fagyasztót igényelnek a hűtőszekrényben. Ez az élelmiszer biztonságos tárolása szempontjából és az energiamegtakarítás szempontjából is fontos. Az orosz szabványok szerint a kamra hőmérséklete -18 és -24 fok között van, az európai megközelítés helyesebb.
Ételtároló
A különböző hőmérsékleti feltételek különböző módon befolyásolhatják a termékek minőségét és eltarthatóságát. Bizonyos élelmiszerek ehetők maradhatnak különböző hőmérsékleteken, mások esetében a hosszú élettartam közvetlenül kapcsolódik ahhoz, hogy a fagyasztó hőmérséklete hogyan kerül tárolásra. A második típusú termékre példa a margarin, amely tulajdonságait a tárolási hőmérséklettől függően 10–90 napig megőrzi.
Nem nehéz kiszámítani, hogy egyes termékek esetében az alacsonyabb hőmérsékletek jelentősen megnövelik az eltarthatóságot. Különálló áruk nagy szállítmányainak vásárlásakor tanácsos a tárolási hőmérsékletet a lehető legalacsonyabban megszervezni, ehhez nagyméretű, megfelelő hőmérsékletű hűtőkamrákra van szükség. Az európai szabványok szerint a fagyasztó hőmérséklete a következő osztályokra oszlik:
- körülbelül 0 fok (0 csillag);
- mínusz 6 (1 csillag);
- mínusz 12 (2 csillag);
- mínusz 18 (3 csillag);
- mínusz 18 alatt (4 csillag).
A különféle kamrák rendelkezésre állása lehetővé teszi az igényeinek leginkább megfelelő hűtőszekrény kiválasztását. A fagyasztók osztályaira összpontosít, amely segít kiválasztani az élelmiszer tárolásának legjobb modelljét.
Lásd még:
- Az ügyfelek véleménye szerint 7 legjobb Bosch hűtőszekrény
- A vásárlók szerint a 8 legjobb Samsung hűtőszekrény
- 9 legjobb olcsó hűtőszekrény a vásárlók szerint
- A vásárlók véleménye szerint 10 legjobb LG hűtőszekrény
Hús a fagyasztóban
A hűtőszekrényben tárolt termékek túlnyomó többsége húskészítmények. 14 fok alatti hőmérsékleten a húskészítmények eltarthatósági ideje akár hat hónap is lehet. A négycsillagos fagyasztóban lévő húsételeket legfeljebb három hónapig lehet tárolni. Ugyanakkor a fagyasztott hús tárolása körülbelül 8 fokos nulla alatti hőmérsékleten másfél hétre csökken.
A hűtőszekrényben a megfelelő hőmérséklet segít elérni az optimális tárolási időt. Ha hosszú ideig tárolja a húskészítményeket, akkor a hőmérsékletnek mínusz 14 fok alatt kell lennie, és a fagyasztó osztálya nem lehet kevesebb, mint 3 csillag. Ha rövid időn belül húst akar enni, akkor a hűtőszekrény kb. 8 fok nulla alatti hőmérséklete megfelelő.Érdemes megfontolni, hogy a hideg fenntartása magas energiaköltségeket igényel, ezért meg kell számolni a gazdasági megvalósíthatóságot.
Lásd még - A beépített hűtőszekrény kiválasztásának és felszerelésének árnyalata
Csirke tojás a hűtőszekrényben
Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb az élelmiszer tárolási ideje. Ezt a szabályt sokan tudják, de bizonyos esetekben nem működik, ez a helyzet a csirketojások tárolásakor. Az optimális tárolási hőmérséklet 0 és mínusz 2 fok között van, ebben a módban a tojás legfeljebb három hónapig tárolható.
Úgy gondolják, hogy egy tojás hosszú ideig is tárolható, még szobahőmérsékleten is, de ez nem mindig igaz. A csirketojások gyakran kimennek, kellemetlen szagokat okozva. Alacsony hőmérsékleten egy ilyen termék egyszerűen felrobbanhat, a mínusz 2 fokos hőmérséklet az optimális. Az ilyen típusú élelmiszerek tárolására a 0 csillagos osztályú kamrák alkalmasak.
Haltermékek tárolása
A hal finomabb az ízük megőrzése szempontjából. Az optimális hőmérséklet a fagyasztóban van, amely 3 csillagnak felel meg. A különféle halfajok tárolási ideje különbözik, az édesvízi fajok legfeljebb hat hónapig, a tengeri fajok pedig legfeljebb négy hónapig tárolhatók. Ha a fagyasztó hőmérséklete körülbelül 10 fok, a haltermékek tartóssága felére csökken. A kész haltermékek tárolási ideje felére csökkent.
Fagyasztó gyógyszer
Bizonyos típusú gyógyszereket alacsony hőmérsékleten kell tárolni; a szokásos fagyasztók nem mindig felelnek meg az összes követelménynek. A speciális fagyasztók pontos hőmérsékletszabályozással, zaj- és fényriasztásokkal, valamint speciális üzemmódokkal rendelkeznek. Az ilyen hűtőszekrények nem tartoznak az általánosan elfogadott osztályozás alá, mivel munkájuk sokféle árnyalattal rendelkezik.
Az ilyen kamrákkal rendelkező hűtőszekrények költségei sokkal magasabbak, de mi más kamra képes 30 fok alatti hőmérsékletet létrehozni. A drogok tárolásának minõségét a lehetõ legnagyobb mértékben ügyelni kell; forró éghajlattal rendelkező területeken a hatékony hõszigeteléssel rendelkezõ hûtõk a legmegfelelõbbek. Néhány gyógyszert hagyományos fagyasztóban lehet tárolni, ezért indokolni kell egy speciális kamrával rendelkező hűtőszekrény vásárlását, és nem minden esetben indokolja a használatát.
Lásd még - DIY tippek a fagyasztó telepítéséhez
